Kursbeschreibung

Die ersten Frühjahrskräuter gelten seit jeher als besonders heilkräftig. Dabei sind Giersch, Gänseblümchen, Brennnessel oder Löwenzahn den meisten vielleicht noch geläufig. Aber auch Scharbockskraut, Guter Heinrich, junge Buchenblätter oder Wiesenlabkraut haben heilsame Inhaltsstoffe. Im Kurs lernen Sie die kostbaren Schätze des Frühlings kennen und kochen gemeinsam die "Grüne Neune", ein belebendes Süppchen aus neun Wildkräutern, das bereits unsere Vorfahren kochten und das traditionell am Gründonnerstag gegessen wird.