Kursbeschreibung

Die Kichererbse ist ein echtes Multitalent in der Küche. Sie ist vielseitig einsetzbar und vor allem aus vielen internationalen Küchen nicht wegzudenken. Zeit, sie auch in der deutschen Küche mehr zu etablieren. Die Kichererbse ist sehr eiweiß- und ballaststoffreich, was sie überaus wertvoll für eine gesunde Ernährung macht. Wir beschäftigen uns zunächst mit der Zubereitung getrockneter Kichererbsen- vom richtigen Einweichen über das Kochen bis hin zu praktischen Tipps für den Alltag. Dabei gehe ich auch auf Unterschiede zu vorgegarten Produkten ein. Anschließend werden verschiedene schmackhafte Gerichte mit Kichererbsen gekocht, warm und kalt, herzhaft und vor allem abwechslungsreich z. B. ein Curry und Rote Bete Humus.

Haben Sie eine Lebensmittelallergie und sind sich unsicher, ob der Kurs für Sie geeignet ist? Kontaktieren Sie uns:
04171-693 9431 oder p.wahle@LKHarburg.de
Die Lebensmittelumlage ist in der Gebühr eingepreist. Bei kurzfristiger Abmeldung wenden Sie sich bitte an kvhs.gesundheit@LKHarburg.de, um prüfen zu lassen, ob die Rechnung noch um den Betrag gekürzt werden kann oder bereits für Sie eingekauft wurde.