Kursbeschreibung

Wie können wir die Energie, die wir im Sommer sammeln, in der kalten Jahreszeit bewahren und  unser Immunsystem für den Winter stärken? Wir machen uns das Wissen aus der traditionellen chinesischen Medizin zunutze, die sich bei der Auswahl der Speisen nach den Jahreszeiten und den 5 Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süß, scharf und salzig orientiert. Eine ausgewogene Mischung der Geschmacksrichtungen ist nach TCM wichtig, da sie die 5 Hauptorgane (Milz, Herz, Lunge, Leber und Niere) mit Energie versorgen. Ich möchte Ihnen zeigen, wie Sie mit der richtigen Auswahl von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen die gesammelte Energie des Sommers auch im Winter beibehalten können.

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